第九單元溶液
課題 1 溶液的形成（兩課時）
從容說課 本課題包含兩部分內容。第一部分通過學生的活動與探究，使學生在宏觀上認識溶液的特徵，從微觀上認識溶液是溶質粒子分散到溶劑中形成的均一體系，在此基礎上使學生建立一個有關溶液的較為科學的概念，進而認識溶質、溶劑及其辯證關係。最後通過實驗簡單介紹了乳化現象，以激起學生學習化學的興趣。
第二部分介紹溶解時的吸熱或放熱現象。通過學生思考，自己設計實驗方案並繪製簡圖，實驗探究物質在溶解過程中的吸熱或放熱現象。
本課題內容容易引起學生的學習興趣，但使學生從微觀角度理解溶液的形成有一定的難度，使學生理解乳化現象也有一定難度，故在教學中可用動畫模擬講解，並注意與生活經驗相聯繫，使學生體會化學在生活和生產中的作用。
教學目標 1.知識與技能 (1)認識溶解現象，知道溶液、溶劑、溶質的概念。
(2)知道一些常見的乳化現象。
(3)探究幾種物質在水中溶解時溶液的溫度變化。
(4)瞭解溶液在生產和生活中的重要作用。
2．過程與方法 (1)學習科學研究和科學實驗的方法，觀察，記錄。分析實驗現象。
(2)學習採用對比的方法認識對相同問題的不同解決方法。
3.情感態度與價值觀 (1)增強學習化學的興趣。
(2)樹立發展勇於創新的精神。
教學重點
1．建立溶液的概念。
2.認識溶液、溶質、溶劑三者的關係。
教學難點 1．從微觀上認識溶液。
2．理解溶質、溶劑的辯證關係。
教學方法 創設情境→實驗探究→歸納總結→聯繫實際→知識昇華→聯繫實際→激起興趣。
教具準備 教師用具：投影儀、燒杯、玻璃片、玻璃棒、五試管溶液(品紅溶液、硫酸銅溶液，氯化鐵溶液、高錳酸鉀溶液、氯化鉀溶液)、硝酸銨固體。
學生用具：儀器：小燒杯、玻璃棒、小試管、藥匙、滴管、酒精燈、火柴、溫度計； 藥品：食鹽、蔗糖、碘、高錳酸鉀、汽油、水、乙醇、植物油、洗滌劑、洗衣粉、純鹼、硝酸銨、氫氧化鈉。
課時安排 2 課時 第一課時：溶液。
第二課時：溶解時的吸熱、放熱現象。
教學過程 第一課時 [學習情境]展示五種液體：紅色(晶紅溶液)，藍色(硫酸銅溶液)，黃色(氯化鐵溶液)，紫色(高錳酸鉀溶液)，無色(氯化鉀溶液)。
[設問]看到這五種液體，你有什麼想法? [學生發言]如：1．想知道這它們各自的味道。
2．想知道它們是怎麼形成的。
3．想到它們可能是不同顏料與水混合而成的。
4．它們顏色各不相同，可能是混合物。
[引入]通過大家的發言，可以看出同學們的想像力很豐富，探究化學奧秘的願望很強。同學們都知道海水又苦又鹹，它同這五種液體一樣，都屬於溶液，學完了本節課後你就會明白其中的道理。
[板書]第九單元溶液 課題 1 溶液的形成 [引導]同學們桌子上都擺有食鹽、蔗糖及別的用品，下面就按“活動與探究一”的內容進行實驗。
[投影]活動與探究一：幾種固體物質溶于水 試驗用品：食鹽、蔗糖、水、燒杯、玻璃棒、藥匙 步驟 食鹽加入水中 蔗糖加入水中 現象
結論
[學生分組活動，教師巡視] [交流實驗現象]請一組同學上臺解釋他們的實驗過程及現象，其他同學提出異議。
[現象]蔗糖、食鹽都消失在了水中。
[結論]蔗糖、食鹽都可以溶解在水中。
[提問]如何從微觀上理解這一現象? [學生討論、總結]蔗糖微粒、食鹽微粒運動擴散到水分子中去了。(教師指出：物質在水中以什麼形態存在，將在以後的章節中學習)。
[引導提問]我們剛才得到的液體，都是混合物拿出開課時的五種液體，讓學生觀察：1．每種液體各部分一樣嗎? 2．放置了這麼長時間，你有沒有看到哪種液體析出沉澱? [學生回答]1．各部分完全相同。
2．沒有析出沉澱。
[教師總結]像這樣均一、穩定的混合物就叫做溶液。
[提問]根據剛才的實驗及分析總結溶液的概念。
[討論、總結，並互相交流] [板書]一、溶液 [投影]1．溶液：一種或幾種物質分散到另一種物質裡，形成均一的、穩定的混合物。
[提問]水具有什麼作用? [回答]分解其他物質的作用。
[投影]溶劑：能溶解其他物質的物質。例如：水。
溶質：被溶解的物質。
[討論]在蔗糖溶液和氯化鈉溶液中，溶質是什麼?溶劑是什麼? [交流結果]在蔗糖溶液中，溶質是蔗糖，溶劑是水；在氯化鈉溶液中，溶質是氯化鈉，溶劑是水。
[教師指出]開課的五種液體中：紅色的是品紅溶液，藍色的是硫酸銅的水溶液，黃色的是氯化鐵的水溶液，紫色的是高錳酸鉀的水溶液，五色的是氯化鉀的水溶液。
[設問]你還能否再舉出一些溶液?並指出溶質、溶劑。
[學生發育]1．糖水中溶質是糖，溶劑是水。
2．白酒中酒精是溶質，水是溶劑。
[教師指出]除了水可以作溶劑外，汽油，酒精等也可作溶劑。例：碘酒：溶質是碘，溶劑是酒精。
[過渡]大家應該有這樣的生活經驗：當衣服上沾上油滴時，用水洗很難洗去，怎麼辦呢? [學生發言]1、可以用肥皂水洗。
2．用洗衣粉洗。
(教師給予鼓勵) [引導]完成下面的“活動與探究二”之後，你就會明白洗去的道理。
[投影]活動與探究二：
實驗用品：碘、高錳酸鉀、水、汽油、藥匙、試管、膠頭滴管 步驟：
溶劑 溶質 現象 結論 水 碘
水 高錳酸鉀
汽油 碘
汽油 高錳酸鉀
[學生活動] [互相交流]請一組同學將他們的實驗現象、結論展示給大家。其他各組提出異議。
[結論]碘難溶于水，易溶於汽油；而高錳酸鉀難溶于汽油，易溶于水。這說明：同種溶質在不同溶劑中的溶解能力不同，不同溶質在同種溶劑中的溶解能力也不同。
[投影]2．溶質與溶劑的辯證關係 ①同種溶質在不同溶劑中的溶解能力不同，不同溶質在同種溶劑中的溶解能力也不同， [解決問題]衣服上的油滴用什麼洗去?為什麼? [回答]汽油。因為油在水中溶解能力小，在汽油中溶解能力強。
[過渡]前面我們談到的溶質大部分是固體，那溶質還能否是別的狀態呢?下面進行“活動與探究三”。
[投影]活動與探究三：乙醇溶于水 實驗用品：乙醇、高錳酸鉀水溶液(高錳酸鉀起顯色作用，便於觀察)、試管、膠頭滴管 步驟：
溶劑 溶質 振盪前現象 振盪後現象 靜置後現象 結論 水 乙醇
[學生活動] [交流實驗結論]振盪前分層，振盪後不分層，靜置後不分層。乙醇能溶解在水中，形成溶液。
[教師指出]液體與液體可以互溶，當液體與液體互溶時，我們把量多的叫溶劑，量少的叫溶質。
[投影]②液一液互溶：量多一溶劑，量少一溶質 ③通常：水是溶劑 [講解並板書]3．溶質可以為：固體、液體、氣體。
[設問]大家能否舉出溶質是氣體的例子? [回答]汽水。
[引導提問]我們瞭解了溶液、溶質，溶劑及溶質與溶劑的辯證關係，你能否聯繫生活中的實際，談談溶液的用途。
[學生發言]1．動物體內氧氣和二氧化碳都是溶解在血液中進行迴圈的。
2．醫療上的葡萄糖溶液和生理鹽水，各種注射液都是按一定要求配成溶液使用的。
3．現在農業上的無土栽培技術就是利用溶液代替土壤，同樣提供植物所需養料。
[引導]我們已經瞭解了溶液，那把油放入水中會不會形成溶液呢?下面我們看“活動探究四”。
[投影]活動探究四 實驗用品：水、植物油、洗滌劑、2 支試管、膠頭滴管 步驟：
試管內加入的物質 現象 把液體倒掉後的試管是否乾淨 振盪前 振盪後 靜置後 水和植物油
水和植物油及洗滌劑
[學生活動](做上述實驗的第一部分) [交流]把植物油滴入水中，振盪前分層，振盪後不分層，靜置後分層。在振盪過程中有一些小油滴分散在水中，液體倒掉後試管不乾淨。
[引導提問]這樣的液體穩定嗎? [回答]不穩定。
[引導]我們把這樣的液體叫乳濁液，那什麼是乳濁液? [學生討論、總結] [教師總結並板書]4．乳濁液：小液滴分散到液體裡形成的混合物。
[引導]現在進行“活動與探究四”的第二部分，看實驗現象有何不同? [學生活動] [交流]水、植物油和洗滌劑混合起來，振盪前分層，振盪後形成均一的泡沫，靜置後泡沫仍均勻，不分層。倒掉液體後試管較於淨。
[設問]這是為什麼呢? [結合動畫模擬講解]洗滌劑的分子結構中有親水基(喜歡與水在一起的一端)和親油基(喜歡與油在一起)，當它接觸油脂時，親油基就會將大油滴分散成小油滴，這些小油滴不會聚集起來，又能隨水流走。化學上把這種現象叫乳化現象。
[設問]乳化現象在日常生活中有廣泛的用途，你能否舉出幾個例子? [學生發言]1．用洗衣粉洗衣服。
2．用洗髮水洗頭。
3．洗餐具時加入洗潔精效果較好。
[思考]用汽油或加了洗滌劑的水都能除去衣服上的油污。試分析二者的原理是否相同。
[討論、總結]前者是油溶解在汽油中形成溶液，後者是乳化現象。
[鼓勵學生總結本節課內容] [學生發言] [教師小結並板書]本節課我們學習了溶液，知道了溶液是一種或幾種物質分散到另一種物質裡形成的均一、穩定的混合物。能溶解其他物質的物質叫溶劑，被溶解的物質叫溶質；溶質可以是固
體、液體、氣體，液體與液體互溶時，量多的是溶劑，量少的是溶質；若溶液中有水，一般水是溶劑。我們還學習了乳濁液與乳化現象。
[作業]習題 2、3 家庭小實驗——清洗餐具 板書設計 第九單元溶液 課題 1 溶液的形成 一、溶液
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初三 學科 化學 版本
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內容標題 溶液的形成（兩課時）
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教學法 主題詞 溶液的形成（兩課時）
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