邓国雄作为桂东县畜牧兽医水产局的技术人员及县科技专家服务团成员，近几年来一直致力于该县高山禾花鱼的推广工作，期间，他对当地贫困户陈平的指导最令我们印象深刻。
深入贫困户了解需求
2017年早春，邓国雄陪同领导来到沤江镇寒口村参加扶贫产业调度会。会后，村里支部书记对扶贫产业调度会的人建议说：“我们村有个养鱼的贫困户叫陈平，想请一位水产专家去指导指导他”。于是，邓国雄就主动来到了陈平家里。
邓国雄从陈平口中了解到，陈平小时候父亲去世，家境一直困难，读书不多的他很早就外出打工谋生，期间遇到了现在的爱人，两人恋爱、结婚，随后两个孩子相继出生，加上母亲一家五口，爱人要带小孩，基本靠陈平一人的收入维持家用。可随着陈平的一場大病，家里经济一下子又困难起来，还欠下了外债。2013年底，陈平不甘于背井离乡的打工生活，毅然决定回家创业。
回家创业的陈平起先搞水产养殖。他贷款10万元，以每亩每年近900元租金的价格流转了邻居的十几亩稻田，加上自家的几亩，引来附近的山泉水，建成了一个水产养殖基地，建有各种池塘15亩。几年间先后养殖了泥鳅、草鱼、鲢鱼、鳙鱼。然而，夫妻俩辛苦几年下来，所得收入除了银行利息、稻田租金和其他成本，连维持一家人的生活开支都很困难，根本还不了贷款，陈平急切地希望能有人给他解开疑惑，指点迷津。
望着陈平那充满期盼和信任的眼神，邓国雄并没有立即回答，只是告诉他会认真思考这个问题，并且请他过几天到村里来参加自己的高山禾花鱼技术培训。
摘掉贫困户的帽子
几天后，寒口村扶贫工作队和村委会如期组织了50多户村民参加“高山禾花鱼综合种养技术培训班”。邓国雄受邀讲课，除了传授生产技术，邓国雄还向村民灌输了这样一个理念：通过对生产技术进行科学改良，让禾花鱼与水稻在稻田生态系统中和谐共生，相互促进，不使用化肥和传统农药、工业饲料，能生产出绿色、生态、有机的优质稻米和鲜鱼产品，实现一田两用、一水双收，产品售价高、效益好，广受消费者喜爱，大有前途。
听完课的陈平仿佛看到了希望，又一次热情邀请邓国雄到他家里，而邓国雄给的建议便是把池塘养鱼改为高山禾花鱼综合种养。
就这样，按照邓国雄的建议，陈平从一个池塘养鱼户变成了一个高山禾花鱼综合种养大户，从5月开始，陈平把池塘变成稻田，种上优质稻，养着禾花鱼；9月收获稻谷和禾花鱼后，到次年的5月，稻田蓄上水，又变成了鱼苗鱼种池塘。
2018年5月，邓国雄再一次来到陈平家里，听陈平给他算这一年的收益：15亩稻田，打下1.5万斤稻谷，加工包装成5公斤、10公斤小包装禾花鱼米出售，售价在每斤3.5～4 元，收入约4.3万元；产禾花鱼800多斤，售价每斤25～30元，收入约2.2万元；鱼苗鱼种销售收入7万多元，加上政府各项扶持，总收入15万多元。除去各项成本4万多元，纯收入超过了10万元。已把贷款还掉了一大半。
让所有贫困户都发家致富
在邓国雄的鼓励下，陈平还带头成立了“桂东县高山水源水产养殖专业合作社”，一方面他把自己的基地规模扩大到了30亩；另一方面，为了让周围邻居一起发展规模化高山禾花鱼，陈平给在稻田工程技术上达到标准的其他农户每亩补助200元，并免费提供鱼种，按15元/斤的价格保底收购。现在，陈平所在的太阳丘一个组已经发展了70多亩，还与寒口村、大坪村、羊社村200多户贫困户，共500多亩稻田签订了高山禾花鱼的保底收购合同。
谈到未来，陈平充满憧憬地说：“寒口海拔1000多米，是个天然的避暑休闲胜地，我们要把邓国雄专家的高山禾花鱼种养模式产业发展到1000亩，发展体验式的农家乐旅游产业，吸引更多城市人来寒口旅游、避暑、休闲，让他们吃有机禾花鱼米，品禾花鱼等佳肴，也让我们寒口的所有贫困户在邓国雄专家的指导下都走上发家致富的小康之路！”
