如今在新零售的主导下，夫妻老婆店重新进入了人们的视线，成了各大企业眼中的“香饽饽”。对此，业界人士看法不一。
但无法否定的是，夫妻老婆店有着巨大的市场占有量。
数据显示，目前中国有将近700万家包括夫妻店在内的小店，它们贡献了整个零售渠道40%的出货量，其中46%在三线城市、县级市。
最便利的“便利店”
上世纪九十年代我国大陆地区第一家便利店在上海开业，此后一些外资便利店相继进入大陆市场。
近几年，外资便利店的市场拓展有了新变化。日本罗森在今年7月与超市发合作拓展北京市场后，又在8月7日与中商集团达成战略合作，想要在南京市场有所作为。7-11也不甘示弱，在8月入驻杭州，预计年底在该省开设30家店。
除了这些知名的便利店，在城市甚至农村的大街小巷里遍布着一些不起眼的杂货铺，这些杂货铺没有统一的名字，南方有地区称之为“士多店”，北方大部分地区则称之为“小卖部”、“夫妻店”。
在“来势汹汹”的大型连锁便利店冲击下，夫妻店仍有着顽强的生命力，這些看似不起眼的夫妻店有着许多大型连锁便利店无法企及的优势。
夫妻老婆店占据零售渠道40%的出货量，且46%的小店在三线城市与县级市，而以7-11为代表的连锁便利店大多在一线城市布局，且经营成本较大，加盟费较高，反观夫妻老婆店，自由灵活，营业时间也相对机动，并且有固定的客户，熟客较多，形成了自己特定的商业模式，有的夫妻店还会为小区里的客户提供代收快递的服务。
山东省淄博永福超市总监李军在接受龙商网记者采访时谈到夫妻店的现状：“有些小店的位置虽然对大企业而言不是很好，但收入却可观，而且比较自由，灵活度高。”
相比于一二线城市的便利店，这些遍布于三四线城市的夫妻老婆店，是配送最后一公里关键的环节。
夫妻老婆店的独特价值在哪里？
尽管包括夫妻店在内的一些小店目前没有统一的品牌，单兵作战似乎也显得力量单薄，但无论是从数据还是实际效果看，这些小店的整体价值还是不容小觑的。
将近700万家杂货铺中，有约30%分布在乡镇、农村市场；21%分布在县级市、县；25%分布在三线城市；还有16%、7%开在二线和一线城市。
目前在国内，除了阿里与京东这样的电商巨头，还有很多企业想要挖掘夫妻老婆店最后—公里的配送价值，其中中商惠民、店商互联都已经完成了融资。
刘强东曾通过微头条宣布，未来五年要在全国开设超过100万家京东便利店，其中一半将开在农村，而京东便利店的主要途径就是收编夫妻老婆店，没有加盟费也没有管理费，京东只向加盟店收取一定的保证金。店主可以选择从京东进货，由京东负责物流配送。
不仅京东，阿里的零售通也瞄准了线下小店。在阿里巴巴零售通事业部总经理林小海看来，三五年后，可能像我们这样收编夫妻店的玩家只会剩下3到5个，“我希望零售通是其中之一。”可见阿里于夫妻店改造的决心和信心。
值得注意的是京东有一半的便利店打算开在农村，足见农村市场是升级改造夫妻老婆店的重中之重。
当然业内也有人不看好夫妻老婆店。贵州合力生鲜事业部副总经理王鹏告诉记者，夫妻老婆店的价值在于便利，解决了周边人群的部分生活需求。但是夫妻老婆店和专卖店是不同的，加上现在人们消费理念的改变，很多人只会在夫妻店购买一些普通的生活用品。“像我们小区周围的小店也有很多，但商品种类少，从我的购物习惯来看，夫妻店只不过是偶尔路过，渴了买瓶水，其他的东西我很少在夫妻老婆店购买。”
这恰恰说明了夫妻老婆店的市场重点在三四线城市和广阔的农村上。像北京上海这样的一线大城市，大型商场和便利店都发展很成熟，但对三四线城市和一些县城和农村，夫妻老婆店存在的价值就很大了，其市场占有额也很高。
李军透露，一般人可能觉得做小店的收入不高，但经过调查，有的夫妻店日收入能达到1500元，不做生鲜能达到这个数字的话可以说是很可观了。其实他们的商品动销率都很差，但生意还能维持下去。
李军还特别提到，虽然夫妻店对大卖场的影响较小，但对便利店的影响还是有的，当有一个企业将这些小店都整合起来，规模就会迅速扩大，那这家企业和供应商谈判的力度也就不一样了。
改造升级的绊脚石
尽管夫妻店近年来成为炙手可热的话题，但不得不承认在升级改造过程中还有很多困难，需要谨慎布局。
林小海曾感慨：“（整合）夫妻老婆店可以说是世界上最复杂的工作。”
“我们也尝试了，但难度相当大。”去年就开展对夫妻老婆店升级工作的淄博永福超市遇到了难题，这让李军也对改造夫妻老婆店的前景打了—个问号。
李军解释说，灵活、自由度高是夫妻店的特点，这无形中也给升级造成了一定困难。“去年我们尝试着与其合作，但他们在生意还过得去的情况下不愿意加入我们，比如我们给夫妻店供货的话是经销关系，需要税票，而且囤不下货，他们觉得不如去市场进货，卖不完再拉走更划算。”
经销商和厂家对夫妻老婆店的优惠政策也加大了升级改造的难度。“我们之前忽略过—个问题，觉得经销商给大超的优惠很多，其实恰恰相反，现在一些经销商给小夫妻店的活动优惠甚至超过我们这种大超市和社区店。”李军告诉记者，“去年我们收购的几家夫妻店，比较起来让人大吃一晾，好多厂家给他们的政策要超过商超，另外有的品牌会有一两百的返现政策，包括像可口可乐这样的企业都会—个月给19提可口可乐冰露水，这些优惠我们的店里都没有。”
实际上每一家夫妻老婆店的情况都不一样，自由度太高是解决升级改造的一大难题。“比如有的店主是二十几岁的小青年，有的是四十几岁的阿姨，还有的是六十几岁的老头老太太，没有办法统一谈，有的说要问问父母，有的说要问问子女，有的说我的生意还不错，为什么要加入你。”
李军谈到，有人甚至会问：“你们给我提供货源，还要走程序，太麻烦了，我记住这个价钱就可以了。”有很多人直接用记号笔把价格写上，他们也从来不定价7.9、8.9这样的价钱，直接是整数，而且由于多是熟客，随便送打火机和抹零的事情都是很常见的。
王鹏则认为升级改造夫妻老婆店的困难之处在于两点：
第—个问题是人，夫妻老婆店很简单，基本上规模小，经营者的学历也不是很高，改造就有一定的难度，缺乏人才是一个问题。
第二是升级改造的方向，是经营模式的改造，还是规模上的升级，在经营模式上升级改造的话需要对整个零售行业未来发展有一定的判断，还可能会缺乏人才和资金。
李军也提到目前在山东也有整合夫妻店供货资源的企业，一般都是利用手机app，让店主在网上选择缺少的货物，然后会有人送到店里。当然也有换牌子的，在淄博和滨州等一些城市，有—个深圳的企业就是给夫妻店挂牌子，原来的名字可以保留，门头统一装修，但没有从本质上改变这个店的性质，“我认为要改变这个确实很困难，需要一个过程。”
尽管觉得有难度，李军还是对夫妻老婆店的未来有信心。“困难还是很大，但我个人认为会有企业去整合夫妻店，整合不一定是把品牌统一了，未来肯定会有一个方式，但具体会怎么做我们现在还没想出来。”李军笑着告诉记者。
