摘要：有机食品标志已是21世纪国际、国内市场农产品和食品贸易的优先通行证。有机水稻生产充分体现了当今世界公众的消费潮流。提高我国农产品的市场竞争力，是当前农业增效和农民增收的一大途径，是实施农业结构战略性调整的具体行动和重大措施，发展有机食品是打通农产品国际贸易的绿色壁垒，建设国际市场绿色通道的一项重要战略措施。开发建设有机水稻生产基地，政府有号召，群众有积极性，市场有需求。其重要意义有利于保护生态环境；有利于保障人类食品质量安全；有利于促进外向型农业的发展。
关键词：有机水稻；生产基地；自然资源；生态条件；技术要点
1 有机水稻生产基地的自然资源
寒温带大陆性季风气候，夏短冬长，四季分明，光照热量充足，雨量充沛。全年生育期125-135天，有效积温2480℃，生育日照时数为1200小时，年降水550mm（其中水稻生育期降水占90%以上）。水资源丰富，地上水为主，地下水为辅。
2 生产有机水稻的自然生态条件
2.1 自然环境优良
没有工业污染源，土地、大气皆没有污染，土地有机质含量高，没使用化学肥料，无污染的自然水、地下水资源丰富，具有生产有机水稻的水质、土地、大气等环境条件。
2.2 地处高寒地区
冬季漫长寒冷，病虫越冬条件恶劣，发生指数低，水稻虫害、稻瘟病轻度发生，病虫草药剂防治都限定在有机水稻所规定范围内。田间有益生物种群保护好，对有病虫发生具有显著抑制作用。由于日照长，昼夜温差大，加上采用优良品种，产品质量好。
3 有机水稻栽培技术要点
3.1 培育壮秧
品种选择：选择农艺性状好、抗逆性强、适宜本地种植的优质水稻品种，并不断更换优质的新品种；种子处理：浸种前晒种1-2天，然后用1%石灰水浸种2-3天，以预防水稻恶苗病、干尖线虫病种传播病害；然后再催芽播种；适期播种。播量每平方米为1斤。秧龄30天左右，叶龄3-5叶；施足有机肥。苗床地可结合整地每平方米均匀施入捣碎的腐熟有机肥2-2.5kg（切忌未腐熟的）。水拍籽，以防露籽。
3.2 合理密植
秧苗长至3-5叶时开始移栽，株行距0.11×0.25米，亩密度2-2.2万穴，每穴栽播6-7株，每亩基本苗12万株左右。
3.3 合理施肥，保证供应
施肥可以说贯穿水稻成长的全过程。而对于有机水稻的栽培来说，肥料的选择和施肥的时间等是保证水稻有机质的重要的一个重要的环节。有机水稻生产只能施用有机肥，饼肥、鸡粪（但必须腐熟、发酵）等肥料是比较好的选择，严禁施用化肥。底肥的施用要求质优量足，施2000kg/亩腐熟的鸡粪，肥料的施入要均匀，不能在田间形成积堆，避免烧苗现象的发生。进行追肥时，尽量做到少量多次，追肥主要以优质农家细肥为主，最好选择饼肥。
3.4 洁水灌溉，科学用水
有机水稻在栽培过程中要求用洁水进行灌溉，不能施用生活污水、工业用水，灌水要选择单排单灌的方法。具体方法是：移栽期花达水，返青后2-3cm水层；有效分蘖前以浅为主，提高地、水温，促进分蘖，有效分蘖结束时，对生长繁茂地块，立即排水晒田，7-10天，控制无效分蘖，晒田程度达到田面发白，地面有裂纹，池面见白根，叶色退淡挺直，促进根系发育。排水晒田后，采取干、湿、干的间歇灌溉，以根保叶，养根保蘖。另外，种有机水稻要选择水源条件好的地块，不能渴水，也不能用井水灌溉，实在没办法，要设晒水池，提高水温。
3.5 杂草防除技术
水稻以纯有机栽培，是严禁使用化学合成杀草剂。目前应用在水稻有机栽培的杂草防除技术有三种，重复整地法：于插秧前12-15天进行第一次整地，粗耕、细耕及把平同时完成，随即给予深水(5-10cm)灌溉，持续至插秧前三天，再进行第二次整地，即可完全防除杂草。稻壳覆盖淹水法：于插秧前力求整地平整，插秧后秧苗挺直时，每公顷覆盖约4吨稻壳，并进行淹水处理，可防除大部分的杂草，再配合人工除草，即可有效防除杂草。高温防除法：此法是利用未经腐熟的植物性有机质肥料施用到地面，应用土壤中微生物分解有机质，在湛水情况下土壤中残存氧气，使杂草种子无法获得足够能量发芽的原理，以抑制杂草的发生，但是本项防除法，必须配合高温才有防治效果，一期作仅能达到初期抑制，长期则无防治效果。
3.6 病虫害防治
病虫害防治也是水稻种植的一项必不可少的程序与技术，普通水稻可以用农药等化学物质进行病虫害的防治，而由于有机水稻作为纯天然、无污染、健康的水稻在生产中对于杂草的处理不能向普通水稻一样喷洒农药，这就给有机水稻的病虫害防治带来了困难。而对于有机水稻种植期间的病虫害防治需采取综合防治措施。
3.7 收获
水稻成熟后及时收获，单独脱粒晒干入库，严禁在公路、沥青路面及粉尘污染的地方晒谷，及时入库，妥善保存。有机水稻运输工具及贮藏条件均须符合有机食品要求，使收获的稻谷真正达到有机食品标准。
作者简介：冯亚杰（1961-），男，汉族，吉林伊通人，大专学历，黑龙江省佳木斯市农业信息站农艺师，研究方向：农业技术研究与应用。
