文章编号：1004-7026（2019）22-0104-02 中国图书分类号：F426.7 文献标志码：A
2019年，南美白对虾养殖虽与往年一样，仍在恶劣环境及病害中艰难发展，效益不尽人意。2019年尝试南美白对虾套养鯻鱼模式。鯻鱼（俗称“沙古头”“甘草”）能摄食病虾，减少病害传染，因其不断追赶对虾，起到“鲶鱼效应”。鯻鱼具有在塘底打穴的习性，能促进塘底污物流动，加快氧化，起到清洁塘底的作用。鯻鱼具有价格较高（50 g/尾，塘头价在40元/kg左右），行情稳定。对虾套养鯻鱼，不但产量高、水质稳定、病害少，而且养殖过后塘底良好，具有推广意义[1-2]。
1 选购虾苗
放养优质虾苗是提高成活率及高产的重要保证。土塘放SPR苗有优势，整体成活率高，抗病力强，不易得红体病。
2 投苗时间
不管是混养或单养，要想获得较高的产量和效益，降低风险，提高池塘的利用率，必须年养两造。若早造养不好，晚造还有机会，若年养一造，一旦失败，当年再没有机会。早造虾苗入池应于3月下旬至4月上旬开始，晚造入池理想时间是7月下旬至8月上旬。虾苗入塘后12～15 d放鯻鱼苗，规格为2.5 g/尾左右，在养殖区预留10%的塘标粗暂养鱼苗，供养殖过程视对虾存塘量变化，灵活调整鱼入塘。
3 养殖管理
3.1 水质管理
对虾养殖前期（放苗后 30 d内）水位保持在0.8～1.0 m，不换水;养殖中期（31～60 d）逐渐加水，保持水位在1.5～1.8 m，视水質变化和水源质量适当换水;养殖后期（61 d以后），投料及粪便蓄积增多，应根据对虾吃料情况、生长速度，增氧机翻打水体颜色、池边泡沫多少等判断，适量添换海水，比重保持在5～8。这样有利于促进对虾生长，保证虾出售时的体色和虾壳结实程度[3]。
3.2 饲料投喂
120尾/kg规格前用0号料、1号料，60～120尾/kg规格用2号料。饲料颗粒大小与对虾规格匹配，如小虾投料规格过大，容易出现对虾咬吃小部分料后丢弃，加重水体有机质负荷，造成饵料系数增加。对虾养殖前期和中期用草虾料，可以促生长，提高抗病力，后期改用南美白虾料，以便节省饲料成本。投饵量根据虾的大小、水质、天气等综合而定。投料遵循少量多餐原则，早期每天投料两次，中期每天投料3次，后期每天4次，上午7：00—8：00，11：00—12：00，下午15：00—16：00，18：00—19：00，以1.5 h吃完料台饲料为宜。鯻鱼为底层鱼类，可摄食底栖硅藻、有机碎屑、青苔以及病虾、死虾，因此不需要另外投料。
坚持拌料，用蒜浆拌料投喂对虾，能促进食欲、清肠健胃、杀菌驱虫、增强抗病力和免疫功能，还能预防疾病的发生。
3.3 科学管理
早上、中午、晚上坚持巡池，了解水色、透明度、对虾吃料情况，肝胰脏、肠道、步足、虾须、尾扇颜色。水温高、溶氧不足、高光环境会引起对虾应激痉挛、浮头。巡查时要发现问题，并及时处理。定期下池摸底，了解死虾量及底质黏滑情况。养殖中后期通过料台及抛网等方式，了解对虾养殖状况，要留意增氧机附近是否集聚死虾和病虾，提前判断养殖发展态势，综合采取调水、改底等措施[4-6]。
投放鱼苗是为稳定水质，对虾养殖60 d后（虾稳定时），存塘量大时，可把混养鱼卖掉或搬过虾量少的塘，虽然鱼规格小（50 g/尾），但要适时弃鱼保虾，确保对虾正常生长，使池塘有较高的产出量，改善养殖效益。
4 无公害低成本用药
传统药物不但有效，且价格低廉（鱼虾平均用药为0.82元/kg，往年虾药物成本仅为0.14元/kg）。主要使用的药物有过氧化钙、石灰、白云石粉、尿素、磷肥、EM原液等。全程注重底改，保持良好藻相。中期即便发现白便，采取底改与换水措施后，效果明显。
5 收获情况
网拖捕或地笼诱捕，最后干塘起捕。对虾养殖95～109 d，销售规格64～82尾/kg，成活率为72.7%，产量为65 501 kg，产值为3 303 870元;鯻鱼平均规格为49 g/尾，成活率为53.8%，产量为20 608 kg，产值为827 328元，养殖成本合计215.4万元，单位成本合计24.8元/kg，养殖成本分析见表1。
6 结论
南美白对虾和鯻鱼混养比精养对虾更有经济价值，对虾达到商品规格时，即可捕捞销售，获得更好的经济效益，加快资金周转，混养的鯻鱼又是池塘养殖的另一项收入，达到增加经济效益的目的。南美白对虾混养鯻鱼可以充分利用池塘生物的互补性，提高土池污物的生物链净化效率，防控鱼虾病害，减少化学药品的投放量及虾的应激反应。该模式下病虾活力弱，能够被鱼及时吃掉，避免虾病的传播。对于资源条件较差的土塘养殖户而言，是一种不错的选择。
参考文献：
[1]李志斐，王广军，谢骏，等.对虾混养技术研究进展[J].水产科学，2017，36（5）：683-687.
[2]戚正梁.南美白对虾与中华鳖生态高效混养的多种模式及其关键技术[J].水产养殖，2016（9）：41-42.
[3]刘庆明，骆大鹏，邱名毅，等.虱目鱼与南美白对虾生态高效混养模式研究[J].安徽农业科学，2018，46（14）：100-102.
[4]王永伟，唐玲燕，金斐君，等.三种南美白对虾与金鲳混养生态防病模式试验[J].科学养鱼，2019（8）：29.
[5]鲍晓云，曹永军.南美白对虾与河蟹混养模式探索[J].水产养殖，2019，40（8）：8-9，11.
[6]鲍晓云，曹永军.南美白对虾与罗氏沼虾混养试验[J].渔业致富指南，2019（13）：57-59.
