粮食安全存储测试题（附答案）
1、下列属于粮库鼠雀防治操作的是 在老鼠活动线上放置毒鼠诱饵或装有诱饵的捕鼠器械 清洁并保持库区环境卫生 在仓门处安装挡鼠板、防雀帘 2、粮情检查时，应接照“三先”顺序检查，即（ ）。
先无虫粮后有虫粮 先仓外后仓内 先原粮后成品粮 3、按 120 g/m2 的用粉量，在门窗、通风道口和排风扇口布置宽（ ）cm 的惰性粉防虫线 1 0～20 4、熏蒸方法可采取（ ）等储粮方法杀虫。
间歇施药熏蒸 缓释熏蒸 环流熏蒸 自然潮解常规熏蒸 5、储粮出现发热生霉迹象时，应及时向粮堆或局部粮堆（ ）杀灭霉菌、抑制发热。
磷化氢熏蒸 通入臭氧
6、简易囤的装粮高度应低于囤体檐高：
1.2m 以上
7、粮食出仓前需确认的单据不包括：
入库单 8、入仓粮食分开储藏的标准 种类、等级、收获年份 9、冬季通风后，春季仓房宜（ ）有利于保持粮堆低温。
密闭隔热 10、出油作业完成后，按规定清理维护____？ 管道 油泵 油罐等其他设备设置 阀门 11、下列防雀措施正确的是 所有穿墙管道、配电间电缆管两端应密实处理 在仓窗、排风扇口、环流风机罩等位置安装防雀网 仓门悬挂防雀帘 配电箱门要密实无缝隙 12、库区环境巡查内容不包括 加强作业全流程的除尘防尘工作，保护环境 13、入仓过程中作业内容包括
做好防虫、防鼠、防雀工作 采取有效措施减少自动分级 加强对全流程的除尘防尘工作，保护环境 提高机械化水平 14、粮食入仓时应达到的质量指标 杂质含量严格控制在 1%以内 水分含量控制在当地安全水分以下 15、下列空仓杀虫药剂及其用量正确的是 敌敌畏 0.1～0.2 g/m3 磷化铝 3～6 g/m3 食品级惰性粉 3～5 g/m2 溴氰菊酯 0.1-2 g/m3 16、粮食入仓前必须进行的工作 清洁仓房 清理及调试设备 检查仓房 17、出油作业中，保持油罐通气孔畅通，加强对______的跟踪，防止超发或者罐内油脂出空和油泵空转；要检查输油系统，作业期间阀门严禁操作，防止管道超压。应尽量缩短出库时间，操作完毕后及时封闭罐体。
油罐液位 18、入罐时间要尽量缩短，操作完毕应及时______？ 封闭罐体
19、储粮霉菌检测结果为危害期时，粮食中灰绿曲霉生长优势逐渐被（ ）替代，并会出现少量其它真菌的生长。
白曲霉 20、磷化铝用于空仓杀虫的用量：
3～6 g/m3 21、水分过高结块霉变引起的局部粮堆发热，应先（ ）再（ ）。
降低粮温，降低水分 22、储油期间定期检查罐壁焊缝有无____异常，若有异常及时倒罐进行维修。
裂纹 渗漏 23、下列哪些是简易仓囤应具备的项安全储粮预防功能（即九防）？ 防潮、防溻底 防火 防雨雪、防风 防鼠、防雀、防虫、防霉变 24、夏季，除了东北、华北、西北外的其它地区，可以采取（ ）进行粮堆控温。
谷冷 热泵 空调 25、应对简易仓囤粮堆表层进行哪些处理？ 防霉处理 防虫处理
排积热处理 26、秋冬交替之际，随着外温的改变，适时进行（ ）以减小（ ）。
通风，温差 27、人工灭鼠措施不包括 毒杀 28、当玉米检出的霉菌孢子数达到（ ）时，应采取措施，抑制霉菌继续生长。
3×10^5 个/g 29、筒式仓新入仓的粮食上层与底层温差为（ ），视为通风通透。
≤10℃ 30、粮库主要负责人应每（ ）对粮情进行全面检查或重点抽查，召开粮情总结分析会，形成粮库安全储粮报告，及时按规定上报。
季度 31、冬季通风后，春季时仓房除了密闭隔热外，有条件的粮面可（ ）利于保持粮堆低温。
压盖 覆盖一定厚度的棉被 覆一定厚度的稻壳 32、下列属于粮库管理人员职责的是 对入仓全过程进行跟踪检查 质量抽检 33、出油前，仓储管理部门要检查_____状态是否完好，避免油罐出油后罐内形成负压导致罐体吸憋事故的发生。
油罐呼吸阀 油罐透气孔 34、熏蒸杀虫时，粮库仓储管理部门应根据（ ），制定熏蒸方案。
虫粮等级 害虫种类 35、粮情检测时，进仓后，应（ ）
检查粮食色泽气味 检查粮堆是否有结露、板结、发热、霉变等现象 检查仓温仓湿、粮温粮湿 观察仓内有无虫茧网、鼠雀迹 36、入库前摇确保进油管线合理，需要______防止混油？ 需要开启的阀门正确无误 37、储粮霉菌检测结果为严重危害期时，粮食中以（ ）为主，后期会出现一些其他危害真菌的生长。
白曲霉 38、下列不属于粮库鼠雀防治操作的是 在仓房门窗、排风扇口、通风口等处布置和喷施防虫剂 39、仓顶仓壁结露时，应防止（ ）进入粮堆 露水 40、出油作业中，保持油罐通气孔畅通，加强对油罐液位的跟踪，防止超发或者罐内油脂出空和______；要检查输油系统，作业期间阀门严禁操作，防止管道超压。应尽量缩短出库时间，操作完毕后及时封闭罐体。
油泵空转 41、下列关于罩棚入粮作业描述正确的是？ 入粮过筛除杂，多点进粮 减少杂质自动分级和和防止粉尘飞扬，机械化入仓处理应尽量减少粮食破碎 应科学设计通风系统，合理布置通风道，减少通风死角，防止跑、漏气，确保通风效果 42、采用（ ）等方法，综合判断，可发现粮堆发热部位。
感官检查 虫霉检测 取样分析 粮温比较 43、储存期间每 15 天至少检测 1 次_____；并按照国家有关标准和要求定期对库存油脂开展取样检测工作，跟踪储油品质变化，对品质变化异常的及时分析并处理。
罐外气温 油罐 44、下列关于简易仓囤防鼠措施描述正确的是？ 通风口应设置防雀网 垛堆顶部和四周应光滑、坚实 垛堆顶部应堵塞空隙，遮盖严密 随时将散落的粮食打扫干净 45、水分过高结块霉变引起的局部粮堆发热，采取（ ）措施以降低水分。
烘干
出仓晾晒 就仓通风干燥 46、已感染害虫的粮食应如何处理 单独存放，并根据虫粮等级按规定处理 47、高于当地储粮安全水分 2%以上的高水分，一般情况（ ）。
不许直接入仓储存 48、使用防护剂的操作人员应经过（ ）
培训 49、对简易仓囤粮情检测异常点应该怎么做？ 人工复查检查确认 50、防雀网不能安装在 仓门 51、“保质量”管理要加强对____避免雨雪天气后明水渗入油罐内，影响储油品质？ 计量孔密封性 罐顶通光孔 52、表层粮堆发生轻微结块发热时，应（ ）消除发热。
翻动粮面 自然通风除湿散热 无自然通风条件的密闭仓房，密闭熏蒸以降低粮温 无自然通风条件的密闭仓房，采用除湿机以吸湿散热 53、、惰性粉可用于储粮的（ ）。
防治粮堆局部害虫 包装粮表面惰性粉防虫 气溶胶防虫 粮堆表层拌合防虫 54、、粮食出仓作业前，需要统筹做好各项准备的部门为：
仓储管理部门 55、已经发霉的粮食要及时（ ）。
清理出仓 56、简易囤的囤体装载系数小于应小于 85% 57、高水分粮是指粮食水分高于当地储粮安全水分的（ ）以上的粮食。
1% 58、粮食出仓作业前需要拆除整理存放的器械不包括：
仓窗 59、在（ ）等处布置和喷施食品级惰性粉、溴氰菊酯或防虫磷等防虫剂 通风口 排风扇口 仓房门窗 60、粮食出仓作业中要注意：
提高机械化水平和效率 选择合适的作业时间和作业方式 做好防虫、防鼠、防雀工作
加强除尘防尘工作 61、简易仓囤主要包括下列哪些设施？ 罩棚 浅圆仓 简易囤 简易仓 62、、根据人员入仓检查粮情的情况，采用（ ），检测问题部位粮食水分，进一步分析粮情风险。
抽样送检 粮食水分快速检测仪（器）
63、下列关于罩棚储粮作业描述正确的是？ 出粮期间，要由专人实时检查，发现粮堆垛及设施歪斜，应立刻停止出粮并及时处置 出粮后，应及时对场地、相关设备、器材进行清洁整理 应先撤除挡鼠网、板，再揭下苫盖物 64、夏秋季节（ ）时，应适时自然通风或开启排风扇排积热。
仓温或表层粮温明显高于外温 65、出仓作业过程的注意事项不包括：
取样化验，检验粮食质量，评定等级 66、检测粮情时，对于安全水分粮、基本无虫粮，粮温低于 15℃时，粮情（粮温）检测周期为（ ）。
10 天内至少检测 1 次
67、新入仓的粮食单位通风量宜控制在（）。
6~12 m3/h•t 68、入满粮后作业内容包括 密闭压盖 铺设粮面走道板 布置粮情监测系统 69、惰性粉气溶胶防虫时，用喷粉机在（ ）形成气溶胶，在气流牵引下施入粮堆。
通风道空间 仓内 70、房式仓新入仓的粮食上层与底层温差为（ ），视为通风通透。
2 ℃ 3℃ 1.5 ℃ 2.2 ℃ 71、下列关于罩棚的定义表述正确的是 四周不封闭或未完全封闭的储粮设施 用于短期存放粮食 可短期储存粮食不超过两年 梁柱采用钢制结构，顶部由彩钢板、防火材料构成 72、低温粮仓、地下仓储粮出现结露时，若外温、外湿较高时，严禁（ ）。
开仓通风
73、采用计算机测温的，传感器布置应标准规范，应检测“三温两湿”，记录检测结果并至少保留（ ）。
一个储藏周期 74、《粮油安全储存守则》主要适用于（ ）
各类粮油仓储单位 75、粮情检测过程中，对储粮霉菌的危害进行评价时，若危害霉菌孢子数(个/g)为（ ），则为严重危害级别，以白曲霉为主，后期会出现一些黄曲霉、青霉等危害真菌的生长。
≥1.0×10^7 76、惰性粉气溶胶防虫时，横向通风选用大于（ ）m3/s/m2 单位面积通风量。
0.0015 77、下列内容属于库区环境巡查范围的是
检查通风设备、熏蒸器具、气调系统、挡鼠板、防雀防虫网等 检查仓顶、仓壁、门窗、挡水墙等是否完好 检查库区内有无残粮、垃圾、污水、杂草等 78、、熏蒸投药或气调充氮后，应（ ）确保杀虫效果。
必要时补充药量 必要时补充氮气 定期检测气体浓度 79、下列关于简易仓囤防鼠措施描述正确的是？
设防鼠墙或防鼠板 堵塞鼠洞 采用防鼠材料围裹 硬化周围地坪 80、在满足允许通风降温的条件时，秋冬季节应采取（ ）措施降低粮温。
竖向机械通风 自然通风 横向机械通风 81、粮食出仓前需确认的单据包括：
出库单 储粮账卡 检化验单 82、《粮油安全储存守则》坚持什么导向（ ）
问题 83、植物油脂储存入库前应对油罐、管路、阀门、油泵、电器和______进行检查、清洁？
温度计、压力计、流量计 84、入库完后，每个罐_____方向布设不少于 3 个测温点，其中上层和底层测点位置分别距液面和罐底的距离为 50cm。
垂直
85、食品级惰性粉用于空仓杀虫的剂量范围 3～5 g/m2 86、在仓房门窗、排风扇口、通风口等处布置和喷施（ ）等防虫剂。
溴氰菊酯 食品级惰性粉 防虫磷 87、人工灭鼠措施包括
毒杀 诱杀 熏杀
88、表层粮堆发生轻微结块发热时，应（ ）消除发热。
无自然通风条件的密闭仓房，密闭熏蒸以降低粮温 自然通风除湿散热 翻动粮面 无自然通风条件的密闭仓房，采用除湿机以吸湿散 89、入库前对油罐、管路、阀门、油泵、电器、温度计、压力计、流量计等进行检查、清洁，确保油罐、油泵、阀门、管路等清洁无渗漏、无破损、无通气孔畅通，_____?
油泵润滑充足 油泵密封良好 油泵转动灵活 所有设备、仪器、仪表运转正常 90、下列空仓杀虫药剂及其用量正确的是 食品级惰性粉 3～5 g/m2 磷化铝 3～6 g/m3 敌敌畏 0.1～0.2 g/m3 溴氰菊酯 0.1-2 g/m3 91、分批次出仓时，一个批次结束后平整粮面的目的是：
防止结露 92、粮堆表层拌合惰性粉防虫，宜采用（ ）向粮面施粉，人工拌合。
喷粉机 93、粮情检测过程中，对储粮霉菌的危害进行评价时，若危害霉菌孢子数(个/g)为（ ），则处于临界阶段，以灰绿曲霉为主，后期，会出现少量白曲霉等的生长。
1.0×10^5～9.9×10^5 94、实施熏蒸、气调作业前，（ ）应当按照粮食熏蒸、气调作业单的内容，逐项检查，签字确认。
95、夏季，粮堆热皮是指粮堆（ ）的较高粮温。
底层 表层 侧壁 96、下列防鼠措施正确的是 硬化仓库四周地坪，封堵鼠洞 在仓门处安装防鼠板 密实仓库（囤基）地坪、墙角、檐口孔洞缝隙 清洁并保持库区环境卫生 96、下列关于围包散储入粮作业描述正确的是？ 布设挡粮墙要与粮食入仓同步进行 挡粮墙高度不大于 5m 单一（每区)罩棚的总储量不大于 20000 t 在挡粮墙的长边每间隔 3 m 进行加固加厚处理，每搭设一层要及时清理麻袋上的粮粒和杂物，再搭另一层 97、当稻谷检出的霉菌孢子数达到（ ）时，应采取措施，抑制霉菌继续生长。
1.0×10^6 个/g 98、粮库仓储管理部门负责人应每周对粮情进行全面检查，做好记录，每（ ）形成粮情报告，及时上报粮库负责人。
半个月 99、粮情检测中孢子计数时，对于扦取的粮食样品，通过（ ），观察统计危害霉菌孢子数，对储粮的安全性进行评价。
清洗-过滤-镜检 100、排积热期间对（ ）和（ ）等做好（ ）工作。
门窗、排风扇口，防虫 101、惰性粉可用于储粮的（ ）。
空仓杀虫 气溶胶防虫 粮堆表层拌合防虫 防虫线 102、进仓检查粮情时，应检查粮食色泽气味；观察仓内有无虫茧网、鼠雀迹； 板结 结露 发热 霉变 103、使用喷粉机，将惰性粉喷施到空仓内，关闭仓房（ ），密闭 7～10 天，达到彻底杀虫目的。
通风口 窗门
