马铃薯绿色生产模式

孙万花

（青海省海东市平安区农业农村和科技局，青海 海东 810600）

青海省位于青藏高原东北，属于干燥、半干燥的大陆性气候。宜农地带大部分位于东部西宁、海东地区，宜农区平均海拔在2000～3200米之间，年气温约为5.7℃，但昼夜温差较大，无霜期为120天以下，大部分农村区各地的年均降雨量为25.4～540.5毫米，年辐射量可达5860～7400兆焦耳/平方米。土质多为栗钙土，地层丰厚，土质肥沃，为马铃薯种植提供了优越的自然条件。2021年，青海省马铃薯种植面积约8.7万公顷，总产量约200万吨，主要种植区域大多数散布于东部农业区，平均海拔为2500～3100米，在马铃薯生长条件优越的大通、湟中、湟源、互助、乐都、民和等地建立了产品薯种植基地，在大通、湟中、平安、互助、乐都、民和、化隆、共和、乌兰、德令哈、都兰、尖扎等地建立了商品薯产业基地。

近些年青海省宜农地区以推广马铃薯增产增收技术为重心，以“绿色食品增产增效并重、良种好法搭配、农机农艺糅合、产品生态协调”为目标，针对不同地区马铃薯生产中的薄弱科技环节和重大科技瓶颈，通过遴选适应各种自然环境要求、适应各种方式和各种加工使用条件的优质种类，克服安全、多抗、优质和适应市场需求的新型马铃薯产品，着重开展了优质高产技术和水肥高效利用的合作机制、环境友好种植管理与耕作的创新模式、抗逆性栽培技术和病虫害的绿色生态防治、配合机械性工业生产技术装备，以及产后的安全储藏保鲜与加工增值等重大科技研究，着重注重改善马铃薯的种植管理、农民群体优势、水肥控制、农药肥料的减施、产量全程机械化和质量管理等方面的不足，在各主要产区深入研究马铃薯的绿色生态增产增效综合科技模式，并开展了规模化展示示范。

从环境方面分析，马铃薯种植基地一般选择在无污染和生态自然环境良好的地区，且种植区域范围5公里内没有任何污染源。从土壤方面分析，马铃薯种植基地的土壤类型应当是渗透性强且有机物含量高，不能选择碱性和黏性太高的土壤。马铃薯对种植地块平整度要求较高，地面坑洼不平，容易在灌溉后或雨后形成积水，影响马铃薯的质量和产量。土地在种植马铃薯之前可以种植番茄、辣椒、茄子等作物，也可以选择小麦、稻谷等作物和马铃薯接茬，但绝对不能种植烟草类植物，避免影响后期马铃薯的生长。

在选择马铃薯品种时要优先选择高产、抗病性强的品种，在青海就比较适合种植脱毒马铃薯。通常情况下肥水条件好且土壤厚度高的地区可以选择晋薯16号、冀张薯8号、青薯9号；
土壤较瘠薄且不能灌溉的地块，以选用克新一号为宜。要选择薯形好、颜色一致、无畸形和病的薯块作为种薯；
杂种薯、表皮老化、皮色暗淡的种薯一定要淘汰掉。种植时，可选择150～250克大小的种薯切块，也可选择整薯栽培。对种薯的处理一般是在播种之前的两个星期，室内温度在10～20℃时进行催芽。催出0.5～1厘米的紫色壮芽后，去除劣质部分，然后切块种植，此时要注意消毒，不能让切片出现感染。此外还可以利用药剂拌种。每亩用30毫升“高巧”对水400～500克拌种100公斤。拌种时一定要先把药剂拌和匀，种薯剪成薯块摊晾后，再把薯放在橡胶薄膜上，将提前调制好的的包衣药剂溶液喷洒到种薯块上，然后快速地拌和均匀，在通风处摊晾2～3小时后再催芽或下种。严禁在水泥地面上拌种。

对马铃薯进行施肥时应以有机肥或已彻底腐化的农家肥为主。可以适量撒施尿素含量较低的碳酸氢铵、磷酸二铵、过磷酸钙、硫酸钾等化肥，每亩施用腐熟农家肥2000～3000公斤，或精制有机肥300公斤，过磷酸钙40～50公斤、钾肥20公斤作基肥。在马铃薯生长的过程中需要根据具体的生长情况，科学合理地追加尿素，通常每亩在10公斤左右。但需要注意的是，绝对不能追加硝态氮肥，包括硝铵和硝酸磷肥，以及氮磷钾复合肥、氮化胺、氯化钾等含氯肥料。

对播种期的选择应当遵循因地制宜的原则。保证播种时间日平均温度要在15～20℃。青海宜农地区5月初是最适合的播种时期，播种后整个生育期100～120天，有时因天气较凉也可能会推迟5～10天，到5月上旬播种。应结合不同的马铃薯品种及其生育期的差异性，合理选择播种的时间段，尽可能避免过早播种，导致幼苗受冻影响后期生长。

当前一般都是机械化收获马铃薯，要注意收获的机械应当在使用前就做好消毒和清洁工作，保证器具无任何污染，调整好机械的收获路径，避免机械伤及马铃薯造成烂薯影响销售。收获后的马铃薯要放在阴凉干燥处储存，同时做好储地的通风防雨工作，按照具体的规格储藏，库房要留有有专门的管理人员严格看管与整理，对出入库都认真记载，包括时间、批次、规格、质量以及包装和运输等等，这些单子都要进行封存保管，以便于日后调查。包装之前应当将马铃薯中坏掉的去除，用包装袋分批次储存，每一次的包装单位和质量都要检测，不同品种做好记号然后档案入库。对马铃薯运输的时候保证轻拿轻放，不能出现包装破坏的情况，运输的工具在工作前就要清理完毕，并定期进行消毒，保证无病菌污染。考虑收获季后青海地区常年温度比较低，在进行搬运的过程中应当注意保暖，避免受冻。

马铃薯忌连作，要采用轮种倒茬方式种植。选择抗病脱毒种薯，合理密植，及时播种，起垄种植，并做好水肥管理工作；
及时消灭杂草、及时清除田间病残株。采用粘虫板、杀虫灯诱杀以及人工捕杀等措施防治害虫，培育、产生天敌，如捕食螨、寄生蜂、七星瓢虫等也可以有效防治虫害。同时做好保卫天敌工作，提供利于天敌存活的自然环境，并选用对害虫天敌危害少的杀虫剂。根据生产中的实际情况确定预防对象，选择适宜的药剂和用量进行药剂防治。比如，七八月份当马铃薯根茎生长旺季，雨热过量容易造成高温高湿，是早疫病、晚疫病高发期，用80%代森锰锌600～800倍液，50%甲霜铜700～800倍液等防治。如果是遇到七星瓢虫等害虫影响，要依靠人工的方式去捕杀，可利用这些瓢虫假死的特性，在出现虫害的时间段内敲打马铃薯的植株，这样那些瓢虫便会出现假死状态，人工将其搜集到一起然后集中消灭。药剂治疗病虫害防治是最为常见较为方便有效的方式，但是传统的农药使用污染太大，所以选择的时候要有效考虑绿色无污染类型，比如喷洒4.5%的高效氯氢菊酯1500～2000倍液防范病虫害，但是要严谨利用有机磷杀虫剂，因为它的毒性太强，虽然灭虫效果明显，但是会影响土壤甚至其他的生物生存。

在马铃薯栽培生产中，要遵守植物检疫条例，按时向植物检疫机关提出产品检测申报，并主动协助开展检测工作。在调运时，应当调运带有《植物检疫证书》的马铃薯，不得在薯甲虫、腐烂茎线虫、内生集壶菌、薯青枯病等检疫性害虫的发病区域调运。病虫害的产生与天气有很大的关系，作为农业技术部门要密切注意马铃薯主要种植区域的气候条件，进行田间调查研究，当田间及附近区域发生中心病株时，应立即拔出病株，并进行消毒管理，适时发出病情预警，并进行虫情检测，以引导农民科学系统的防治和管理。根据各地气候特征，选择适合自己栽植的种类，现如今常见的马铃薯品种有青薯9号、青薯2号、青薯168、下寨65、乐薯1号、民薯2号等。当中，青薯9号、下寨65较耐晚疫病，民薯2号高抗环腐病，而青薯2号、乐薯1号、青薯168则较耐黑胫病，这就给各地区的种植在品种上提供了多样性选择。采用脱毒种薯，一般提倡用整薯下种，在播种之前，将薯种先置于室温下堆放5～6天，然后进行晾种，清除病薯，以20～50克的健壮小整薯下种为宜。小整薯下种有出苗整齐健壮，减少块根感病率，提高商品性、产量大等优点，避免与甜菜、胡萝卜等作物轮种，应与十字花科、禾本科作物进行3～4年以上的轮种，达到土地养分供应均衡。合理轮作是减少后期马铃薯病虫害发生的有效手段，从而达到绿色防控目的

种植管理过程中做好深耕深松不但能够增强土地的耐旱力和保肥、供肥能力，还有助于改变蛴螬等地下害虫的生活环境，致其迅速消亡，减少危害。高垄覆膜栽培有提温、保墒、增肥、促进早熟型生长等功能，还能减少细菌孢子的侵入概率，从而减少早晚疫病、黑胫病发生率和烂薯率等。为确保马铃薯绿色产量，可结合大翻地，实施中耕除草，利用中耕除草技术，不但可以清除草荒，而且还具有松土、通气、保墒的功能。但中耕除草应当本着“除早、除小、除了”原则，根据当时的气候条件、土质墒情和苗情状况来决定时间和次数。有些害虫生蛋聚集成群，且色泽鲜亮，极易发生，可通过人工方法移除卵块的方式尽可能降低危害。每2～3亩大田配置了一个杀虫光灯，在马铃薯出苗期表现时启动杀虫光，可以诱杀对反射光有趋性的鳞翅目和鞘翅目危害的成虫，杀虫灯对云斑鳃金龟、铜绿丽金龟防治效果很明显。做好对病虫害防治的田间研究，并根据病虫害防治适期措施和合理剂型科学用药，实施粮食作物病虫害防治的专业化统防治理。可采用坚强芽孢杆菌、波尔多液和绿色木霉菌预防马铃薯晚疫病，或采用烟碱、苦参碱等混剂预防腻虫病。在实际应用过程中，要严密把握药物安全间隔期。薯采收后于库外通风良好平地堆放1～2天，促使薯皮干燥耐磨，从而增强了薯块的耐贮性和耐病菌力量。入库后及时将病薯、烂薯等清除，库内保证干燥，气温为1～3℃，并注意通风换气，以有效控制潜在的病毒繁殖与传播。

就青海宜农地区当前农村经济的发展状况分析，马铃薯绿色生产种植技术的引进和使用，能够提高宜农地区经济发展水平，同时，对马铃薯生产的需求不足现状也能够获得有效缓解。为确保马铃薯绿色种植技术推广工作的高效实施，国家必须针对当前技术推广中出现的有关问题加以分析，并同时给出具体的处理措施，使马铃薯绿色种植模式推广工作的得到了顺利开展。此外，地方财政方面也加强了对马铃薯绿色高产种植模式推广工作的资金支持力度，为马铃薯作物的生产质量和品质打下了良好的物质基础。