区块链技术在食品安全信用体系建设中的应用

方案。根据目前的食品安全信用体系建设情况和区块链技术发展情况，得出主要有3种应用模式。

（1）分散式，从业务场景上利用不同利益相关者已有的食品安全追溯信息化系统、征信信息化系统、信用档案系统、信用评价、披露和联合奖惩系统等，从这些系统中抽取数据，传输到一个公有链或私有链中，不用重复建设系统，升级容易，代价比较小，原有系统容易改造。

（2）连通式，采用区块链技术升级改造不同利益相关者已经建立好的食品安全追溯信息化系统、征信信息化系统、信用档案系统、信用评价、披露和联合奖惩系统。不同区块链之间，采用侧链技术进行数据的链接和确认。升级改造的难度比较大，链与链之间数据交换的难度比较大。

（3）联盟式，不用利益项目者按照联盟链的技术规范，开发或改造升级食品安全追溯信息化系统、征信信息化系统、信用档案系统、信用评价、披露和联合奖惩系统，建立统一完成的食品安全信用链系统。系统技术标准规范统一，未来系统升级改造扩展能力强，有利于全面推进食品安全体系信息化建设。

从以上3种模式分析，结合当前的食品安全信息体系建设还在不断发展完善阶段，食品供应链上利益相关者的应用场景和需求，以及区块链技术发展的趋势，应采用联盟链技术解决食品安全信用体系信息化问题。

3.4  区块链在食品安全信用体系建设的模型

在食品供应链和食品信用信息的监管过程中，食品生产商、加工商、分销商、经营者、消费者、政府、媒体、银行和征信机构，都是应该被授权的指定节点，共同来维护日常追溯数据、交易数据、征信数据等信用信息数据，提高了系统可扩展性和执行效率，联盟链的技术方案会更加适用。基于联盟链的食品安全信用系统模型，如图2所示。

系统模型主要分为追溯实体层、物联网、区块链和信用实体层4层，追溯实体层是食品供应链主要环节，这些环节可以安装多种物联网传感器，形成食品安全追溯数据;物联网层收集和传输食品供应链上的项目数据，并传入到区块链层中;区块链层记录交易和信用数据导区块上，通过共识算法确保数据写入区块中，智能合约定义用户与系统的交互规则，P2P网络完成不同节点的通信;信用实体层是食品安全信用体系的主要环节，信用数据会同步传输到区块中。区块链的成员包括生产者、加工者、分销者、消费者、政府、媒体、银行和征信机构等。

4    结语

区块链技术本质上是建立一种机制，它公开、透明和不可篡改机制，形成公平、客观、可信的交易环境，使得传统模式下的不诚信行为难以发生，从主体信任到算法信任，不再受到信息不对称的干扰，非常適合解决食品安全信用问题，是对食品安全信息体系建设与完善的有利推动。

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Application of block chain technology in the construction of food safety credit system

Wang jing1， Zeng Shuiying1， Guo Jianwei2， Liu Gang2

（1.School of Public Management， Changchun University of Technology， Changchun 130012， China;

2.School of Computer Science and Engineering， Changchun University of Technology， Changchun 130012， China）

Abstract：In recent years， food safety cases have occurred repeatedly. It is urgent to strengthen the supervision of food industry chain by building a safe， credible and transparent food safety credit system， improve the level of food safety and ensure the health of national diet. At present， the food safety credit system is mainly faced with incomplete credit information records and information security. All asymmetry， credit rating centralization and other issues. Block chain technology has the characteristics of distributed bookkeeping， non-tampering， privacy protection and decentralization. Through the analysis of food supply chain and food safety credit system， the model of food safety credit system based on alliance chain technology is constructed， which can solve the problems faced in the current food credit system， improving the efficiency and transparency of food safety credit. This paper analyzes it.

Key words：block chain; food safety credit; food supply chain