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韩城花椒产业发展情况
大红袍花椒是韩城的名优特产，距今已有上千年的栽植历史，以“粒大肉 丰、色泽鲜艳、香气浓郁、麻味纯正”而闻名遐迩。
改革开放以来，历届韩城市委、市政府按照“基地规模化、经营品牌化、服 务社会化”的产业发展思路，定政策、抓培训、建市场、兴企业、树品牌，发挥 政策驱动、行政推动、服务促动、龙头带动、品牌拉动作用，形成了“政府引导 +协会+龙头企业、批发市场+基地+农户”的花椒产业化经营格局，花椒产业由规 模化逐步迈入市场化、品牌化、标准化、产业化经营轨道，成为韩城农业上的 主导产业和农民收入的重要来源。韩城已成为全国花椒面积最大、产量最高、 富民作用最强、示范辐射带动力最大的县（市），被国家林业局先后命名为“中 国名特优经济林花椒之乡”、“大红袍花椒国家林业标准化示范区”、“全国经济林 花椒产业示范县市”、“国家花椒生物产业基地”，中国经济林协会花椒专业委员 会在韩城设立，面向全国花椒产业开展工作。
全市建有百里 4000 万株大红袍花椒生产基地。全市花椒年总产量达 2200 万公斤，约占全国花椒总产量的 1/6；花椒总产值达
13.5 亿元，占农业总产值的 60%。全市农民人均花椒收入达 5400 元，椒区 人均花椒收入达 9000 元。
1 形成了一支 2000 多人的花椒专业购销队伍，市内建有西塬花椒贸易城和 芝阳花椒批发市场两个花椒专业交易市场,年经销量占全市花椒总产量的 80%以 上，并辐射带动周边县市花椒销售，年经销花椒 2500 万公斤。在北京、重庆、 四川等地设有花椒销售网点 100 多个。形成了“销售网点+批发市场+购销队伍+ 农户”的销售网络。韩城大红袍花椒已销往全国，出口东南亚。
先后创办花椒加工企业 21 家，其中韩城市金太阳花椒油脂药料有限责任公 司被国家林业局命名为“全国经济林产业化龙头企业”和“陕西省农业产业化重点 龙头企业”，韩城市宏达花椒香料有限公司被陕西省林业厅认定为“陕西省林业 产业省级龙头企业”，7 家企业被渭南市政府认定为“渭南市级农业产业化经营重 点龙头企业”。全市年加工花椒能力达 500 万公斤，年加工花椒籽能力达 3000
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万公斤。实际全市年加工花椒 300 万公斤，加工花椒籽 500 万公斤，花椒加工 工业总产值达 3 亿元，直接带动增加农民收入上亿元。
在花椒良种培育、生产技术、深加工开发等方面取得了一系列研究成果。
培育的“狮子头”、“无刺椒”、“南强一号”三个品种被省上认定为韩城大红袍花椒 优良品种。先后开展花椒科技研究、推广项目 20 多项，获得省、地科技奖励 20 多项。获得专利证书 100 多项。先后研制开发出花椒烘干机、清选机、采摘机 等花椒加工机械及花椒、花椒粉、花椒油、花椒油树脂、花椒精油、花椒精油 手工皂、花椒足
2 浴养生宝、椒目仁油、花椒芽菜辣酱等 20 多种花椒系列产品，获得相关 专利证书 100 多项。
“韩城大红袍花椒”先后在全国花椒中第一个经国家工商总局商标局注册为 地理标志证明商标，第一个经国家质检总局批准获得原产地域产品保护，并被 相关部门认定为“陕西省著名商标”、“陕西省名牌产品”、首届“陕西农业十大品 牌”、中国杨凌农高会“后稷特别奖”、“中国农产品区域公用品牌价值百强”， 2011 年在全国花椒中第一个被国家工商总局商标局认定为“中国驰名商标”， 2013 年浙江大学中国农业品牌研究中心评估其品牌价值达
12.66 亿元，被中国优质农产品开发服务协会评定为“2012 最具影响力中国 农产品区域公用品牌”。
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